11 Spécialités Bretonnes à tester d’Urgence ! Si vous ne Connaissez pas la 8, Vous êtes passé à côté de Quelque chose de Dingue !

En Bretagne, rien n’est laissé au hasard.

Cette région française au charme si particulier marque les esprits par sa culture à part et ses spécialités culinaires incontournables. Petite piqûre de rappel, avec ou sans Bigouden.
Il ne faut surtout pas rigoler avec la Bretagne. SURTOUT. PAS. La culture de cette région française un peu à part est une véritable institution dans le pays. Entre ses fameuses galettes, sa langue qui semble si compliquée à apprendre et ses paysages magnifiques, effectivement, il est difficile de passer à côté.

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On connaît tous au moins une personne dans notre entourage qui est « bretonne », que ce soit par son père, sa grand-mère, ou encore par la grand-mère de la belle-sœur de son père, ou quelqu’un qui a vu sa vie changer du tout au tout après avoir dégusté une galette au sarrasin suite à un détour par Quimper.

Hé oui, la Bretagne, ça nous change la vie. Et on va vous le prouver. Zoom sur les incontournables spécialités culinaires de cette région française immanquable !

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1. Galette, crêpe de Sarrasin, crêpe bretonne ? L’éternelle question.

@meilleurduchef

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Qui n’a jamais fait face à cette sempiternelle question, évidente pour tout breton qui se respecte, mais source de confusions pour le néophyte parisien : Qu’est-ce qu’une crêpe et qu’est-ce qu’une galette ? Ne vous inquiétez pas, on vous explique tout.

Selon la région dans laquelle on se trouve dans le pays Breton, la notion peut varier. En Haute-Bretagne, par exemple, la « Galette de sarrasin » est faite à partir de farine de sarrasin (aka le blé noir), et elle est généralement servie avec des garnitures salées, formant ainsi un plat tout à fait ordinaire. À base d’eau, de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle et comporte des trous à la surface.

En Basse-Bretagne, elle est composée de lait, d’œuf, de farine de froment, et de sarrasin : il s’agit là d’une « crêpe » : fine et croustillante, elle est dégustée sucrée comme salée et sa texture est cassante quand la cuisson est finie.

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